Fiebre

May 22, 2023

Fever-Tree's Classic Bloody Mary, Classic Margarita y Light Margarita Mixes.

El mezclador carbonatado premium líder en el mundo se está expandiendo más allá de las burbujas.

Fever-Tree ha lanzado Margarita, Light Margarita y Bloody Mary Mixes que se lanzarán a los mercados estadounidenses este mes.

La empresa se hizo un nombre gracias a los tónicos de alta gama y se ha expandido a la cerveza de jengibre y otros refrescos diseñados para combinar bien con los licores.

Charles Gibb, director ejecutivo para América del Norte de Fever-Tree USA, ha imaginado durante mucho tiempo expandirse a otras ocasiones de cócteles sin gas. El Margarita, el cóctel número uno en los Estados Unidos, y el Bloody Mary, el rey de las bebidas de brunch, fueron las primeras opciones obvias para la nueva línea de productos, dijo Gibb.

"Nuestra habilidad es tomar una bebida existente, o tomar una que está de moda, y simplemente hacer que esa bebida sepa muchísimo mejor y hacer que sea una experiencia más placentera para el consumidor", dijo. "No importa cuán grande sea tu espíritu, una bebida puede ser destruida por una mala mezcla".

Si bien hay muchas mezclas de Margarita y Bloody Mary locales y regionales de alta gama, Gibb señaló que no hay otra marca premium nacional. El empaque es un poco serio en comparación con algunos de los mezcladores que existen, pero Gibb dijo que debería recordar la marca en general y la calidad de los ingredientes asociados con Fever-Tree. En las tónicas, la quinina proviene de la República Democrática del Congo; la flor de saúco de la campiña inglesa. La mezcla Bloody Mary tiene tomates que crean una viscosidad espesa que se ve desde la botella, y la mezcla Margarita está hecha con limas mexicanas brillantes.

El Classic Margarita está bien equilibrado, pero como alguien que prefiere sus cócteles más secos, me gustó el Light Margarita Mix, que está endulzado con un 58 % menos de azúcar de caña y agave azul mexicano que el clásico. El Bloody Mary tiene un calor sutil y se inclina más hacia Worcestershire que hacia el rábano picante en el perfil de sabor. Actualmente, los mezcladores se ofrecen en botellas de 750 ml ($ 8), perfectos para llenar la barra en una fiesta, pero Gibb no descarta ofrecer una versión enlatada de una sola porción en el futuro.

Y también es probable que veamos variaciones adicionales de Margaritas y Bloody Mary, así como mezcladores de cócteles completamente nuevos de Fever-Tree en el futuro.

"Como empresa, nunca hemos dejado de innovar, y es porque creemos que hay tantas bebidas diferentes en las que el consumidor está interesado. Siempre me sorprende y me asombra la diversidad de lo que bebe la gente y cómo lo hace". beben de esto en este país y también de la voluntad de probar cosas nuevas", dijo Gibb, quien es británico.

Tiene sentido apuntar a los bebedores de tequila y mezcal. Según el consejo de Distilled Spirits de los Estados Unidos, en 2022, las ventas de tequila y mezcal aumentaron un 17,2%: $886 millones para un total de $6,000 millones. El pomelo rosado espumoso Fever-Tree, que funciona bien en Paloma's, es uno de varios indicadores tanto de la popularidad del tequila como de la voluntad del público estadounidense de comprar mezcladores para él. Otro indicador de la disposición del consumidor a experimentar: Gibb dijo que el lanzamiento en otoño de Blood Orange Ginger Beer, una asociación con Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky, ha superado con creces las expectativas de ventas.

Es probable que la nueva línea siga el modelo Fever-Tree: fije el producto principal, como el tónico, y luego se ramifique en nuevas iteraciones como el tónico de flor de saúco.

"Creo que siempre es importante establecerse con el producto básico correcto", dijo Gibb sobre los nuevos Margaritas y Bloody Mary. "Esta es la mayor oportunidad en el mercado. Elevemos esa bebida, hagamos que la bebida sepa aún mejor. Y luego, cuando a los consumidores les encante nuestra Margarita, empecemos a pensar, ¿cómo podemos innovar a partir de eso?".