Una guía de viaje de un día a Biddeford, Maine

Jan 25, 2024

A solo 18 millas al sur de Portland, esta ciudad industrial del condado de York se está convirtiendo en una escapada gourmet.

Una vista del animado Biddeford RiverWalk. / Foto de Whitney Hayward/Portland Press Herald/Getty Images

En la última década, Portland, Maine, se ha consolidado como una de las capitales gastronómicas de Estados Unidos. Pero solo recientemente su vecino del sur, Biddeford, se ha convertido en un destino por derecho propio. Los imponentes edificios de ladrillo que alguna vez albergaron molinos ocupados ahora albergan bares, restaurantes, cervecerías y destilerías galardonados. Agregue un nuevo hotel de moda y obtendrá un delicioso placer en forma de una escapada de fin de semana.

Una ostra fresca de Elda. / Foto de Joan Pamboukes

Con una lista tan larga de aperturas de nuevos restaurantes, te conviene empezar por el principio: el desayuno. Siéntese para trazar sus planes con algunos pasteles escandinavos y un vertido de Time & Tide Coffee encafé conejo . Vaya temprano para obtener un tebirkes tibio, un danés recubierto de semillas de amapola con relleno de almendras. Te sostendrá mientras esperas un taburete enComedor del palacioEl mostrador de 15 asientos, un pilar de Biddeford que se renovó en 2021. Ubicado dentro de uno de los dos últimos furgones Pollard del país, tiene tanto el encanto como el menú de una era pasada: elija el sándwich de atún a la antigua en Jalá a la plancha, y no te arrepentirás.

Las horas lánguidas entre el brunch y la cena requieren una bebida. Llegue sediento al campus de Pepperell Mill, hogar de dos lugares privilegiados para mojar su silbato. Primero, pruebe un vuelo de gin-tonic (incluido uno con toronja carbonizada artesanal y tónica de sal marina de Bittermilk) enDestilación de vuelta redonda . Luego dirígete por el pasillo haciaCompañía cervecera en bandas , la primera cervecería de Biddeford, por una pinta, tal vez una cerveza amarga con grosella negra, cereza y arándano. Para la cena, hacer reservas enCocinar , donde puede disfrutar de un menú de degustación inspirado en la temporada del chef Bowman Brown, nominado a James Beard, que cambia cada noche. ¿Buscas algo un poco más ligero? Llame con anticipación para una mesa enMagnus sobre el agua, un bar de cócteles con platos pequeños que abrió sus puertas en 2020. Después de un negroni de Strawberry Moon y un poco de vieira cruda, cierre con una muestra de amaro.

Escaparate de Wooven. / Foto de Mona Miri

No puedes caminar unos cientos de pies en Biddeford sin tener la opción de tomar una cerveza, un café o ambos. Este es ciertamente el caso enElementos , una acogedora librería, cafetería y bar con libros usados ​​y títulos temáticos de Maine. Continúe la navegación reflexiva enMercado de antigüedades de Biddeford , un lugar espacioso en Main Street repleto de antigüedades, arte extravagante y otros objetos únicos. Cercanotejido ofrece bolsas tejidas a mano, bufandas, abrigos, almohadas y más, todo hecho con textiles reciclados de Camboya, Laos y Vietnam. Y mantenga la fiesta gastronómica mucho después de que se haya ido de Biddeford haciendo una canasta para llevar a casa para usted llena de quesos de Maine deNibblesford ; vino natural deVino Lorne ; y una pinta preenvasada deLácteos de crema dulce.

Café del Jackrabbit Café. / Foto de Nicole Wolf

Las raíces de la ciudad industrial de Biddeford son evidentes dondequiera que mires. Da un paseo tranquilo por laPaseo por el río Biddeford en Mechanics Park para escuchar el murmullo del agua sobre la represa del río Saco, que una vez alimentó las fábricas aledañas. Puede obtener una mejor idea de la historia de la ciudad en elMuseo de Molinos de Biddeford ; refleja la vida de las personas que impulsaron la industria textil local. Para una dosis de belleza natural, haga un viaje corto aSantuario de Audubon de East Point , un pintoresco refugio de vida silvestre al final de una gran poza de marea. Un sendero circular corto ofrece vistas de la costa rocosa, el agua y muchas aves playeras.

Las elegantes habitaciones del Lincoln Hotel. / Foto de Trent Bell Fotografía

Revolotear de un bar a otro es agotador: aprovecha unas pocas horas de sueño en el ultraeleganteHotel Lincoln . Otro establecimiento animado ubicado dentro de un antiguo molino, sus 33 habitaciones debutaron en septiembre. Pero antes de irse a dormir, baje las escaleras paraBatson River Elaboración y destilación , el puesto avanzado más nuevo de la marca, para cervezas artesanales, cócteles artesanales y comida de pub elevada. Por la mañana, despiértese con unas vueltas rápidas en la piscina de la azotea.

Biddeford es un salto rápido, salta y salta por la I-95: te llevará una hora y media llegar allí desde el centro de Boston.

Publicado por primera vez en la edición impresa de la edición de junio de 2023.

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